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La tartelette feta cassis
billes de légumes et mayonnaise yuzu ponzu
La composition est inspirée du film Les Oiseaux
Le crémeux pralin et macadamia
Equilibré de fraicheur et intensité avec une bonne acidité
MENU DE NOËL RECOMMENDED|chateau-de-vergisson-macon-solutre La tartelette feta cassisEntre Bar de ligne en carpaccio, chou fleur et pomme Granny et Foie gras de la ferme des sapins, roussette fume Plat Le chapon de Jrme Fontaine et son jus, crase de pomme de terre la truffe noire Dessert Bonbon de camembert normand, herbes fraiches et bche de Nol
