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Martin Gojer sucht nicht die gefällige Fruchtigkeit
wenn er das Gerüst dafür mitbringt
behält mehr Frische und entwickelt die Komplexität behutsamer
zu Bresse-Poularde mit Morcheln oder zu reifem Bergkäse mit Birnenchutney
sodass das Möbel in zwei Teilen bewegt werden kann
Schug Carneros Estate Chardonnay Sonoma Coast 2021 callet Martin Gojer sucht nicht dieChardonnay ist an der Sonoma Coast eine der prgenden Sorten das khle Kstenklima gibt den Trauben lange Hangzeit und bewahrt eine Frische, die im wrmeren Landesinneren oft fehlt. Schug Carneros Estate hat sich genau auf diesen Stil spezialisiert; James Suckling bewertete den Wein mit 90 Punkten. Der Boden hier ist ein Mosaik aus Lss, Lehm, Sand und Schotter, das den Reben je nach Parzelle unterschiedliche Wasserversorgung gibt. Gelesen wird Anfang bis
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